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流行のスパイスカレー作ります!健康的★初夏におすすめ!

近頃、流行のスパイスを使ったカレー。

グルテンフリーなので健康にもいいそうです。

スパイスの効能がいろいろと取り入れることができるのも人気の理由かもしれません。

難しそうに思うのですが、案外簡単らしいです。

今回は、ユースフルに登録しているスタッフさんに作っていただきました。

家庭で作る簡単スパイスカレー

「ムルギーマサラ」

お料理代行の練習を兼ねて、初めてのキッチンで、初めての調理道具を使って料理代行の練習です。

 

 

スライスした玉ねぎを炒めます。

人参も小さめにカットして炒めます。

この、玉ねぎを炒めることが重要な工程だそうです。

 

 

途中、トマトもカットして一緒に炒めていきます。

玉ねぎがくったりするまで、

20分くらい炒めました。

 

 

キッチンの窓から見える裏山がキレイです。

今回、料理代行の研修で利用させていただた場所は

「飯綱高原の山荘」さんです。

一棟貸しの宿泊施設。

飯綱高原の山荘はこちらのコラムを参照くださいませ

自炊することができますので、食材を持ち込んで宿泊できます。

 

 

20分経過したくらいで、スパイスを投入していきます。

 

 

まずは3種類。

「タ・ク・コ」で覚えてくださいねとスタッフさんから教えていただきました。

 

 

大さじ1杯づつくらい投入。

スパイスカレーを作る際、

スパイスだけを先に炒めているイメージがありましたが、

炒めなくてもいいそうです。

 

 

 

鶏もも肉は一口大にカット。

水を入れて、ケチャップ、にんにく、しょうがなどの調味料を加えて

鶏肉に火が通るまで煮ます。

 

 

鶏肉が過熱出来たらほぼ完成!

最後に、市販のカレールーをひとかけ。

今回はジャワカレーの辛口です。

それと、アーモンドパウダーを一袋投入。

ひと煮立ちしたら完成です。

 

 

今回は、ガラムマサラは入れませんでしたが、十分辛味の効いたカレーでした。

辛味が欲しい方は、召し上がる直前に振りかけるだけでいいそうです。

甘みのあるトマトだったためか、ほどよい甘さが感じられました。

お子様も召し上がる場合は、牛乳などいれてまろやかにしていきます。

豆乳やアーモンドミルクなどいろいろ試してみてもいいかもしれませんね。

 

玉ねぎを20分炒めている間に、

牛乳とヨーグルト、はちみつでつくる「ラッシー」も作ってくださいました。

 

こちらの山荘、

泡だて器のような攪拌する道具がなかったので、

ヨーグルトが攪拌できず、ゴロゴロしている食感が残ったラッシーでした。

しっかり混ぜたい方は、泡だて器などご準備しておいてくださいね。

 


 

今回は、山荘にあったフライパンをお借りして作りました。

(30センチくらいのものです)

玉ねぎ2玉、トマト中3玉、鶏肉300gくらい、調味料各種で4~5人分くらいの量が作れました。

水の量を増やせば5~6人分くらいできそうです。

(多めに作る場合は、深型のフライパンが良さそうです)

トータル40分~50分で完成です。

 

料理代行はご家庭の台所をお借りして作ります。

ご家庭の調理道具をお借りします。

*台所は調理ができるように、事前にご準備くださいませ。

*圧力鍋などは使用しないことが多いです。

*スタッフが使い方が分からない電気調理道具は使用しない場合もあります。

*用意していただいたものを全て使用する、使い切ることは出来かねる場合があります。

*残った食材は、冷凍希望がありましたらご指示くださいませ。

*消費したい、使って欲しい食材がある場合は事前にお申し出くださいませ。

 

普段使わないスパイスを買い揃える必要はありますが、

ブームに乗ってスパイスカレーをご家庭でたのしみませんか?

今回のスタッフさんまい

 

この記事を書いた人

ユーニャン

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Customer's Voiceお客様の声

  • 大変手際よく、大変綺麗にお掃除をしていただきありがたかったです。 定期で頼もうと思っています。

    2023年11月ご利用
    長野市在住 O様

    普段使う場所の掃除をして欲しかった。
    大変手際よく、大変綺麗にお掃除をしていただきありがたかったです。

  • 普段忙しい時間がこんなに楽になるという事と、とても美味しいお料理とで感動しました。

    2023年 10月ご利用
    東御市在住 A様

    自分の体調維持と仕事量増加のため利用を考えました。

    長野県に移住してから初めてこのサイトを利用しました。
    最初はお願いする事が無いかもしれないとおもっていたのですが、お料理代行を体験して、普段忙しい時間がこんなに楽になるという事と、とても美味しいお料理とで感動しました。
    ありがとうございました。

  • 一緒に片付けをしていただいて、きれいになりました。

    2023年 9月ご利用
    佐久市在住 W様

    片付けができず困っていた時に、ネット検索をしていて見つかり、希望の日に来てくださると言われ利用しようと思いました。

  • とてもおいしそうなお料理ばかりでとてもよかったです

    2023年 8月ご利用
    佐久市在住 M様

    仕事を始めるため利用しようと思いました。まだ、食べてないですがとてもおいしそうなお料理ばかりでとてもよかったです。

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