コラム
2023.05.01/お料理代行スタッフブログ,スタッフブログまとめ
忙しい方向けに。健康な毎日を過ごせる料理メニューを考案していきます。

いつも副菜多めにお料理代行をしているお宅です。
サラダチキンは良質なたんぱく質が摂取できるので、人気がありますね。
私のレシピは、
①とり胸肉に塩砂糖して、
②100度の温度に耐えられるビニール袋に入れてシッカリ口を縛縛ります。
③蓋ができる鍋に湯を沸騰させ、火を止めてから、鍋に「胸肉の入った袋」を入れて蓋をします。
④そのまま冷めるまでおくだけで完成です。
薄味に調理してあるので、お好みでドレッシングなどかけていただければいいですね。
サラダチキンを作っている間に、他の調理や掃除代行をします。

お一人暮らしの食事はどうしても偏りがちです。
少しでも健やかに暮らしていただけるよう、
私のお料理代行では旬の素材を取り入れることを意識しています。
今回は「新玉葱のレンジ蒸し」を作ってきました。

丸ごとレンジにかけるだけです。
出来上がったら、塩こんぶをトッピング。
味気が足りない場合は、おしょうゆを足してお召し上がりください。
もう1玉はオニオンスライスサラダに。
鰹節としょうゆ又はポン酢などお好みでどうぞ。
玉ねぎは血液をサラサラにしてくれると有名ですね。
血液がサラサラになることで、糖尿病の予防に効果があるそうです。
抗酸化作用や脂肪の吸収を抑える働きもあるそうなので、
過剰摂取に気をつけながら、日々取り入れたい野菜です。
新玉ねぎが手に入るのもいまのうち!
今回は、玉ねぎの味噌汁、アクアパッツァにも玉ねぎを入れてきました。
毎日少しづつ取り入れていただければ幸いです。
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