コラム
2021.04.22/お料理代行スタッフブログ,スタッフブログまとめ
風味と食感が絶品!きのこ
今回は定期利用のお客様です
お料理代行のご依頼で、当日の昼食と夕食分をお作りいたしました。
お客様のお宅にご用意があるもので調理をさせてただきました
昼食
新しょうがを使ったお野菜たっぷりうどん
もやしとハムのごま炒め
夕食
きのこのお刺身
もやしとハムのごま炒め
鶏肉と長ネギのごま味噌ホイル焼き
お野菜たっぷり豚汁
きのこは茹でると美味しいエキスが流れてしまうので、グリルで低温で焼いて調理いたしました
わさび醤油、からし醤油、ポン酢ラー油やしょうがポン酢など、
つけダレを変えると飽きずに美味しく召し上がることができますのでおすすめです
スープだと旨味も栄養も頂けますが、グリルや電子レンジの方が栄養が逃げにくく、
旨みがぎゅっと凝縮されて、かみしめるほど奥深い味わいが楽しめます
きのこ単品だけだとさっぱりしずぎな時はベーコンを混ぜたり、
チーズをのせて焼いたりすると、きのこ嫌いのお子様もぱくぱく食べてくれるかもしれません
歯応えが楽しめ、食感も風味も際立つきのこの食べ方です
ぜひお試しくださいね
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