コラム
2021.08.04/お料理代行スタッフブログ,スタッフブログまとめ
暑さに負けない食事を
連日気温が上がり、暑い毎日が続いております
暑い日が続く夏の健康を守ってくれるのが、夏に旬を迎える夏野菜たちです
夏野菜は、水分・ミネラル・ビタミンなどをたっぷり含んだ自然からの贈り物ですね
水分補給には飲み物と考えがちですが、水分の多い夏野菜を摂ることも熱中症対策には効果的です
夏野菜の中でもきゅうりは水分が多く、食べる水分補給になります
カリウムが多く含まれているので、むくみ防止にもつながりおすすめの夏野菜です
きゅうりは、浅漬けや酢の物にしたり、火を使わない簡単副菜として
食卓に並ぶ機会が多いかもしれませんが、実は炒めても美味しくいただけます
シャキシャキ感を残したり、しんなりさせて味をしみこませたり、
調理の仕方を変えることで、様々なきゅうりの食感が楽しめます
みずみずしいきゅうりをたっぷり使ったお料理で、「暑さに負けない食事」を心がけましょう
お料理代行のメニューもきゅうりなどの夏野菜が主役です
チキンソテー 鯖西京漬け焼き 野菜のせシューマイ つくね大葉揚げ
夏野菜南蛮漬け ポテトサラダ トマト和風サラダ ブロッコリーゆで卵あえ
味玉子 ピーマンおかか ポテトヤンソンサン きゅうり塩こぶ漬け
チキントマト煮 冷製お吸い物
野菜のアヒージョ(バケットに添えて) 鯖の冷製漬け 肉みそ
ブロッコリーの卵サラダ モロッコいんげんのみそマヨ和え
ブロッコリーのアーリオオーリオ 味卵子 ミニトマトレモンシロップ漬け
野菜のせギョーザ 浅漬け大葉みょうが入り 2色のキウイのせミルクプリン
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