2023.08.02／お知らせ,研修コラム

研修報告～料理＆掃除代行～

新しくスタッフ登録した方の研修です。

料理代行も掃除代行もお受けしていきたいという、やる気に満ちたスタッフさんです。

 

【料理代行研修】

冷蔵庫内、ご自宅にある食材で適宜対応の練習です。

夏らしく、きゅうりとみょうがで一品

みょうがは軽く水にさらします。

きゅうりとあえて、ポン酢で味付け。鰹節はお好みで。

 

千切り用のスライサーがなかったので、包丁で千切りにしました。

（少し切れない包丁でしたので、お茶碗の裏で研がせていただきました）

お料理代行は、スライサーなど時短になる調理道具があると助かります。

料理を得意としているスタッフは、自前の電気調理器具を持参させて頂く事もあります。使用の許可をいただいてから使用します。

 

ピーマンがあったので、副菜を一品

人参も千切りにして、ごま油で炒めます。

塩味（塩や鶏ガラスープの素など）を足して、箸休めの副菜です。

フライパンで炒めて香ばしさをプラスしましたが、

レンジを使って火を使わない調理方法でも作れる一品です。

 

焼き肉用の豚肉があったので、なすと味噌でご飯に合うおかずを一品

先に豚肉に火を通します。

カットされているものをそのまま焼いたのですが、大きかったので一口大にカットし直しました。

なすを炒めて、先程の豚肉と、事前に合わせたみそだれを絡めて完成です。

濃いめの味付けでご飯がすすむ一品に。

 

初見の台所で、副菜×２，主菜×１　（2、3人分）

おおよそ40分くらいの調理時間でした。

 

【掃除代行研修】

調理後は掃除代行に入ります。

まずは調理した台所掃除です。

洗い物や生ごみを片付けながら、フライパンや五徳が少し冷めるまで待ちます。

料理代行のみのご利用の場合、調理と調理後の片づけまで含めております。

 

コンロ周りは簡単なお掃除程度となりますが、

お料理代行のみの場合でも、念入りに台所掃除をご希望の場合は、

お作りする料理の品数を減らして、掃除時間の確保をいたしますので、

必ず事前にお申し出くださいませ。

五徳に洗剤をかけて少し付け置きます。

だいぶ汚れが蓄積されていたようで、油汚れが溶け出していますね。

コンロ台も洗剤をかけて汚れを緩めます。

緩んできたらスポンジやブラシでこすり掃除です。

 

隙間ブラシのご用意がないお宅が多いようです。

使い古しの歯ブラシでも構いませんので、細かなところを掃除するようにブラシをご準備くださいませ。

 

ちょうどお釜のご飯がなくなったので、炊飯器も掃除しました。

炊飯器の蓋は頻繁に掃除されないお宅が多いようです。

取り外しできるものは掃除していきます。

蒸気の水滴も拭き取らないと「汚れ」になりますのでティッシュ等で拭き取ります。

調理後の片づけ、台所周辺の簡単な掃除で40分くらいでした。

意外と時間が掛かるものです。

 

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初めてのお宅で、初めての家事代行業務でしたが、手際よく作業が出来ました。

 

主婦業を長くやってきていますし、掃除好きなので効率の良い掃除方法も熟知しております。

こちらのスタッフさんは東信地域にて活動しております。

あいにく8月中は家庭の事情でお休みしておりますが、9月から活動再開いたします。

 

スタッフニックネーム　もりしー

 

新しいユースフルの仲間をどうぞ宜しくお願いいたします。