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手作り餃子ー家事代行スタッフ研修ー

弊社では、家事代行スタッフとしてご依頼者様のお宅で活動を始める前に、モニター様のお宅をお借りして研修会を実施しております。

先日は「お料理代行」の実地研修を行いました。

今回は、お借りするお宅の家主様より”リクエストメニュー”がありましたので、スタッフさんはメニューを考えることなく調理開始することとなりました。

 


リクエストメニューは「手作り餃子」。

食材はご用意がありました。

 

【材料】

・餃子の皮50枚・・・・モランボン様のでした。

・豚ひき肉300g弱

・ニラ一束

・キャベツ

・調味料

中華だし、にんにく(あらびきガーリックもありましたが、生のにんにくをすりました)、塩、黒こしょう、

オイスターソースを入れたかったのですが、研修のお宅にはなかったのである物で下味をしました。

 

キャベツは芯をとり、一旦レンジにかけ少し柔らかくします。

そうすることで、刻みやすくなり、飛び散らないのでお勧めです。

 

 

 

包丁を使って、ニラ、キャベツをみじん切りにします。

すこし粗目なみじん切りです。

 

 

豚ひき肉を入れて、こねていきます。

調味料を入れ、下味をつけていきます。

 

(本日のスタッフさんは、このタイミングで「一口分の肉だね」をレンジで温め、味見されました。)

(少し塩気が足りなかったので、味を調整されました。)

 

餃子の皮で包んでいきます。

肉だねが、50個分に足りるか、足りないか、という感じでしたが、

なんとぴったり!!

 

余った肉だねは、そのまま冷凍にすることもできますし、それだけで炒めて1品にすることもできますが、今回は余すことなく上手に包んでくださったスタッフさん。

さすがです!


 

餃子50個・・・おおよそ1時間ほど時間を要しました。

焼き上げまで含めるともう少し時間が必要そうでした。

お料理代行をご依頼する際の参考にしていただけると幸いです。

 


 

 

 

私たち用に、数個を焼いていただきました。

 

<食した感想>

ニラ・キャベツ共に、食感が残りとても食べ応えがある餃子でした。

お肉もジューシーで、美味しかったです。

酢×醤油×ラー油とも相性が良かったです。

餃子は、メインのおかずになるので、人気のメニューです。

今は、市販の冷蔵・冷凍餃子も美味しいものが多いですが、手作りは味の調整なども可能ですし、お子様と一緒に作ることもできるので人気があります。


 

研修は、調理後の片づけ含め、台所掃除を行ないます。

シンク、排水溝、コンロ周りのお掃除です。

 

 

今回はお掃除道具の不備があり、細かな部分までお掃除ができなかったのですが、ある物でできる限りのお掃除をして研修終了。

(歯ブラシや隙間を掃除する道具がなく、水栓の隙間の水垢が落としきれませんでした)

 

お料理も得意ですが、お掃除もお好きなスタッフさん。

掃除道具に「アレ」があれば~と悔やまれておりました。

とはいえ、研修は無事終了。

これで、ユースフルの家事代行スタッフとして活動開始します。

新規登録スタッフを、どうぞよろしくお願いいたします。

 


 

今回のお掃除は、排水溝のミゾや穴などに掃除に適した道具がなく、

落としきれないまま終了しました。

お掃除代行をご依頼の際は、

掃除道具の不備がないようご準備いただきますようお願いいたします。

 


 

今晩の夕食は、モニター様宅にてお孫さん達も集まり夕食会があるそうです。それもあり、餃子50個のご希望でした。翌日、モニター様より連絡がありました。

 

「沢山の餃子をありがとう。ニラ・キャベツがたっぷりで、孫たちも喜んで食べていたよ!」

 

なかなか、食にこだわりのある方なのですが、ご満足いただけたようで一安心です。

 


お料理代行サービスは、お客様に味見をお願いすることが多いです。

家族構成によって、塩気や素材の硬さなどご要望があると思います。

ご希望がございましたら何なりと担当スタッフへお申し付けくださいませ。できる限りの対応をいたします。

(味見をご希望されないお宅様は、後日、会社宛にフィードバックをいただけますと幸いです。次回の作業に活かします。)

 

この記事を書いた人

ユーニャン

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Customer's Voiceお客様の声

  • 家の中が快適で嬉しいです。本当にありがとうございました。

    2025年6月ご利用
    上田市在住 K様

    ◎利用しようと思ったきっかけをおしえてください。:
    利き手を怪我してしまったため。一人暮らし。

    ◎ご利用いただいた感想を教えてください。:
    お願いした洗濯・掃除を時間内に全て終えてくださいました。家の中が快適で嬉しいです。本当にありがとうございました。


    ***********


    お怪我をされてしまったとのこと、具合はいかがでしょうか。
    手のお怪我は、日常生活の中で不憫なことも多いかと思います。
    無理をせずに養生なさってください。
    お掃除やお洗濯など、今後もユースフルでお力になれることがございましたら、
    ぜひご用命いただければと存じます。
    この度はご利用いただき誠にありがとうございました。
    またのご利用を心よりお待ち申し上げております。

  • 色々と気づいたことも共有してくださるのでとても助かります。

    2025年6月ご利用
    東信地域在住 N様

    ◎利用しようと思ったきっかけをおしえてください。:

    家族との時間を増やしたい
    家が汚いことによるストレスを軽減

    ◎ご利用いただいた感想を教えてください。:

    いつもありがとうございます。
    色々と気づいたことも共有してくださるのでとても助かります。今後ともよろしくお願いします。


    ***********


    いつもユースフルをご利用いただき誠にありがとうございます。
    細かな部分にも気が回るスタッフですので、これからも安心してお任せくださいませ。

    今後も気付いた点など、共有をさせていただきながら、実施を進めてまいります。
    これからも引き続きよろしくお願いいたします。

  • いつもとても丁寧にやって頂けて、ほんとうに助けられています。

    2025年 6月ご利用
    東信地域在住 Y様

    全て自分で行うのは時間と体力的にきつかったのでお願いしました。
    いつもとても丁寧にやって頂けて、ほんとうに助けられています。
    おかげで育児や仕事とのバランスを保ちながら暮らせています。いつもありがとうございます。
    今後もよろしくお願い致します。


    ***********


    担当スタッフがいつもお世話になっております。
    身に余るお言葉、大変嬉しく思います。
    これからも引き続き丁寧な作業をこころがけ、Y様の少しでも日々のお役に立てますよう、
    お力添えができますと幸いです。

    育児とお仕事との両立は大変なこともおありかと思いますが、
    どうぞ無理をせずにお過ごしくださいませ。

    引き続きよろしくお願いいたします。

  • うちに他人を入れて片付けることにためらいがありましたが、それよりもスッキリした喜びが大きかったです。

    2025年6月ご利用
    佐久市在住 K様

    1人では片付けられないのでお手伝いして欲しかったので利用しようと思いました。
    利用してとても良かったです。
    うちに他人を入れて片付けることにためらいがありましたが、それよりもスッキリした喜びが大きかったです。


     *************


    K様、そのようなお喜びのお言葉を頂戴しまして、誠に嬉しく存じます。
    スッキリしたお気持ちは、何事にもかえられない「喜び」ですよね。

    片付けの作業はこれから数回続くかと思いますが、
    良い状態を保つことができるよう、弊社でも継続してサポートができますと嬉しく思います。

    この度はユースフルをご利用いただき誠にありがとうございました。
    今後ともよろしくお願い申し上げます。

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