コラム
2024.11.08/お知らせ,お料理代行スタッフブログ,お料理代行について
今週は「肉じゃが」の作り置きが多めでした。
肌寒い日が多くなり、ホッと温かく、家族で食べれるお料理が好まれる時期です。
根菜類を使った作り置きメニューが多い週でした。
比較的お宅に常備されていることが多い野菜の
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ。
常備野菜を使った「肉じゃが」を作り置きしてくるスタッフさんが多かったです。
長野県は豚肉の肉じゃがが主流でしょうか。
それぞれのご家庭にある食材の量により、仕上がり具合が変わりますね!
1.ニンジンたっぷり肉じゃが
煮たニンジンが好きというお子様も多く聞きます。
ニンジン多めにとリクエストくださいませ。
2.定番系肉じゃが
じゃがいもの種類により、出来栄えも変わってきますね。
柔らかくなるじゃがいもは、口の中でとろけて子供さんにも食べやすいです。
こちらのお宅では、お肉多め!
メークインを使った肉じゃが。
沢山あったそうで、じゃがいもたっぷりです。
食べ応えもあり、じゃがいもの味も楽しめるので、形の残るじゃがいもを使った肉じゃががお好きな方も多いですね。
10月末~11月初旬、根菜類を使ったお料理が多かったようです。
◎レンコン
レンコンの塩こんぶ和え
夏はキュウリなどと和えていた塩こんぶ。
冬野菜との相性もぴったりです。
残りのレンコンは、ごぼう、ニンジン、里芋などと煮物に。
写真から、ほくほく感が伝わります~
◎ダイコン
練り物と煮物に。
豚バラ肉があれば、豚バラ大根も美味しいですね。
汁を多めにして、汁物としてもOK
お料理代行サービスでは、
これを使って欲しい、使い切って欲しい、というご要望も承ります。
当日スタッフとメニューについてご相談くださいませ。
この記事を書いた人
ユーニャン
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