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旬の素材でお料理代行

旬の素材

たけのこ

 

たけのこは下処理から承りますが、1本当たり下処理に40秒~60秒かかると想定すると、50本の場合は50分ほど。

調理時間が短くなるため、お作りする品数が減ります。予めご理解くださいませ。

 

今回は「根曲がり竹」60~70本ほど

 

まずは、定番の味噌汁用に使う分、数本を下処理。

味噌汁を作っている間に、次のメニューに使用する根曲がり竹の下処理をします。

根曲がり竹は「あく」がなく、調理もしやすいです。

 

根曲がり竹と鯖缶の味噌汁

最近では、道の駅でも季節限定メニューで用意があります。

「鯖缶」は汁ごと投入。味噌はお好みの信州みそを。

 

根曲がり竹とちくわの煮物(白だし)

白だしで煮ると、根曲がり竹の綺麗なグリーンがキレイです!

長野のソウルフード:スギヨのビタミンちくわ

根曲がり竹とこんにゃくのおかか煮

しっかりと味を染み込ませて。

副菜ですがご飯が進む副菜一品。

根曲がり竹の煮物(めんつゆ)

簡単に、お気に入りのめんつゆで。

長野県産キノコはどんな素材とも相性ピッタリ。

今回はしめじでしたが、マイタケ、どんこなどもおすすめです。

鶏肉もいれて含め煮に。

 

保存容器の目安

800㎖ですと、4~5人分くらいの副菜に。

450㎖では、2~3人分くらいの副菜に。


この時期しか食べられない旬の食材から、

旬の栄養素を身体に取り入れて、

梅雨・猛暑を乗り越えられるからだを作りましょう。


残りは下ゆでして冷凍に。

 

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Customer's Voiceお客様の声

  • 家の中が快適で嬉しいです。本当にありがとうございました。

    2025年6月ご利用
    上田市在住 K様

    ◎利用しようと思ったきっかけをおしえてください。:
    利き手を怪我してしまったため。一人暮らし。

    ◎ご利用いただいた感想を教えてください。:
    お願いした洗濯・掃除を時間内に全て終えてくださいました。家の中が快適で嬉しいです。本当にありがとうございました。


    ***********


    お怪我をされてしまったとのこと、具合はいかがでしょうか。
    手のお怪我は、日常生活の中で不憫なことも多いかと思います。
    無理をせずに養生なさってください。
    お掃除やお洗濯など、今後もユースフルでお力になれることがございましたら、
    ぜひご用命いただければと存じます。
    この度はご利用いただき誠にありがとうございました。
    またのご利用を心よりお待ち申し上げております。

  • 色々と気づいたことも共有してくださるのでとても助かります。

    2025年6月ご利用
    東信地域在住 N様

    ◎利用しようと思ったきっかけをおしえてください。:

    家族との時間を増やしたい
    家が汚いことによるストレスを軽減

    ◎ご利用いただいた感想を教えてください。:

    いつもありがとうございます。
    色々と気づいたことも共有してくださるのでとても助かります。今後ともよろしくお願いします。


    ***********


    いつもユースフルをご利用いただき誠にありがとうございます。
    細かな部分にも気が回るスタッフですので、これからも安心してお任せくださいませ。

    今後も気付いた点など、共有をさせていただきながら、実施を進めてまいります。
    これからも引き続きよろしくお願いいたします。

  • いつもとても丁寧にやって頂けて、ほんとうに助けられています。

    2025年 6月ご利用
    東信地域在住 Y様

    全て自分で行うのは時間と体力的にきつかったのでお願いしました。
    いつもとても丁寧にやって頂けて、ほんとうに助けられています。
    おかげで育児や仕事とのバランスを保ちながら暮らせています。いつもありがとうございます。
    今後もよろしくお願い致します。


    ***********


    担当スタッフがいつもお世話になっております。
    身に余るお言葉、大変嬉しく思います。
    これからも引き続き丁寧な作業をこころがけ、Y様の少しでも日々のお役に立てますよう、
    お力添えができますと幸いです。

    育児とお仕事との両立は大変なこともおありかと思いますが、
    どうぞ無理をせずにお過ごしくださいませ。

    引き続きよろしくお願いいたします。

  • うちに他人を入れて片付けることにためらいがありましたが、それよりもスッキリした喜びが大きかったです。

    2025年6月ご利用
    佐久市在住 K様

    1人では片付けられないのでお手伝いして欲しかったので利用しようと思いました。
    利用してとても良かったです。
    うちに他人を入れて片付けることにためらいがありましたが、それよりもスッキリした喜びが大きかったです。


     *************


    K様、そのようなお喜びのお言葉を頂戴しまして、誠に嬉しく存じます。
    スッキリしたお気持ちは、何事にもかえられない「喜び」ですよね。

    片付けの作業はこれから数回続くかと思いますが、
    良い状態を保つことができるよう、弊社でも継続してサポートができますと嬉しく思います。

    この度はユースフルをご利用いただき誠にありがとうございました。
    今後ともよろしくお願い申し上げます。

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エリアは順次拡大中です。
2025年07月現在、下記のエリアを対応しております。

北信地域 飯山市 山ノ内町 中野市 小布施町 高山村 須坂市 飯綱町 長野市 千曲市
東信地域 坂城町 上田市 東御市 小諸市 御代田町 軽井沢町 佐久市 佐久穂町 立科町 長和町
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