コラム
2021.02.25/お料理代行スタッフブログ,スタッフブログまとめ
万能野菜のセロリ☆
先日のお客様は、4時間のご依頼でお買い物なしでお料理のご用意と、
トイレや洗面台のお掃除、床の掃除機がけを行いました。
その他、ごみ捨てや整理整頓も行いました。
↓ お作りしましたお料理です
作りおきとして、
鮭白菜重ね煮
野菜スープ
具沢山キッシュ
チキンロール
ポテトロール
大根炒め
ポークケチャップ
セロリの梅和え
キャラメルババロア
昼食は、他人丼をご用意いたしました。
献立の一つの「セロリの梅和え」は、私の自宅でも良く登場する副菜メニューの一つです
セロリは独特な香りがあることから、好き嫌いが分かれる食材かと思います。
そのまま生でサラダや浅漬けとして食べるのも良いですが、
スープや煮込み料理、炒め物など、調理の仕方によって歯応えも風味も違った感覚が楽しめます!
セロリは、抗酸化作用や活性酸素の働きを抑えて、
生活習慣病の予防や視力の低下や眼精疲労を防ぐ効能があります。
その他、血行促進、むくみ予防、便秘改善、また、肌の調子を整え、
キレイな体を作るなど、女性にも嬉しい様々な効果があります!
セロリは年間を通して店頭に出ていますが、比較的多く出回るのは3月頃だそうです。
意外にもセロリの生産量は長野県が全国No.1!!
総生産量の5割近くが長野県で生産されているそうです。
セロリは、食べ方を工夫することで、さらに美味しく、
毎日の食事に取り入れることができますし、万能なお野菜のひとつです
普段のお料理にあまり使わないという方も、
セロリを献立の一品にとりいれてみてはいかかでしょうか
お料理の幅も広がるかもしれませんね
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