コラム
2021.03.02/お料理代行スタッフブログ,スタッフブログまとめ
見た目も食感もバッチリ◎ごはん♪
先日の定期のお客様です。
3時間で水回り中心のお掃除と、お料理は買い物なしで4品お作りいたしました。
3色そぼろ丼(鶏そぼろ、炒り卵、にんじん)
じゃがいも、キャベツ、まいたけのみそ汁
野菜サラダ(マスタードドレッシング添え)
バターしょうゆ焼きもち(おやつ)
子どもは「おもち」大好きですよね
砂糖醤油など、少し甘めに味付けをしたり、チーズをのせたりしても美味しいですね
今回のお客様は、小さなお子様がいらっしゃるご家庭ですので、
お餅は小さく切り、細心の注意を払い召し上がっていただきました。
今回お作りいたしました3色そぼろ丼は、鶏そぼろと炒り卵の2色丼の予定でしたが、
野菜サラダに添えたにんじんが残っていましたので、にんじんの千切りも追加し、3色丼にしました。
そぼろ丼は、大人も子どもも喜ぶ人気のメニューの一つですね
鶏そぼろや炒り卵を作る際は、フライパンに材料をいれてから、菜箸でくるくる~と細かく混ぜ、
いり卵の場合は、少し固まってきても、手を止めずに更に混ぜ合わせることで、
一つ一つの大きさのバランスも良い、細かい炒り卵ができます!
菜箸ではなく、小さめの泡だて器でも混ぜやすいですね。
鶏そぼろも炒り卵もぽろぽろ!ふわふわ!に仕上がりました
お料理は見た目や食感も大事ですので、常に意識しながらの調理を心がけております。
野菜サラダに添えたにんじんは、お花に見立ててみました
お花に見えますでしょうか
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