コラム
2021.04.30/スタッフブログまとめ,お料理代行スタッフブログ
ヘルシーなスピードおかず♪
今回は定期利用のお客様です
ご用意させていただきましたお料理となります
ちらし寿司
お吸い物
作りおき
豚バラオーブン焼き
真砂和えのたまご焼き
玉ねぎタルト
ほうれんそうのおひたし
大根ツナサラダ
ブロッコリーのにんにく炒め
ブロッコリーサラダ
豚肉の柳川風
きゅうりの浅漬け
いなり揚げ大葉包み
今回は普通のたまご焼きではなくアレンジをして、真砂和えのたまご焼きにしてみました
「真砂和え(まさごあえ)」とは魚卵を使った和え物のことです
今回はたらこを使い、たまごにニラも一緒に混ぜ合わせてお作りしました。
和え物というと、下ごしらえした材料を調味料で味付けしながら混ぜるのが一般的ですが、
たらことしらたきの真砂和えは、軽くフライパンで炒めながら調味料をいれて和えます
私の自宅でもこの真砂和えは頻繁に登場します
仕上げに大葉を添えれば、味もきまり、さっぱりと召し上がれます。
きのこやお野菜を加えてもヘルシーかつ栄養たっぷりなおかずになりますし、
パスタの代用としてダイエット中でもOKな、ヘルシーな一品です。
フライパンひとつでヘルシーなスピードおかず忙しい日にも助かりますね

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