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お年取りの準備に。長野県東信地域や上伊那地域でよく召し上がるそうです。

12月もクリスマスを過ぎると、お年取りの準備を始めますね。

今週伺ったお宅では、お年取り用の魚として「鮭」がご用意されていました。

「鮭の粕煮」をお召し上がりになりたいそうです。

もちろん、酒粕もご用意いただいてありました。


長野県はお年取り用の魚として用意するものは地域によって違います。

「サケ」だったり、「ブリ」だったり。

嫁ぎ先によって風習が変わるので、お料理する主婦の皆様も「初めて作る」「初めて食べる」というかたも多いのではないでしょうか。今はクックパッドをはじめとし、お料理レシピの検索サイトが沢山あり、スマホで簡単に検索できます。昔はお母さんに教わったり義母さんにその家庭の味を習ったりしていたのでしょうね。


お客様のご家庭の「鮭の粕煮」の味に近づいたかはわかりませんが、私なりに頑張って美味しく調理させていただいてきました。お家によっては「鮭の粕汁」にするようですね。お野菜入れて具沢山にするお宅もあるそうです。酒粕が体をポカポカに温めてくれます。


今年は「お料理代行」をお申込みいただきありがとうございました。

年末年始は伺えませんが、年明け元気にお会いできるのを楽しみにしています。

年明けはどのようなリクエストメニューがいただけるか楽しみです。

「長野県 東信地域 年明けメニュー」 で検索して勉強しておきます!

良いお年をお迎えくださいませ。

 

この記事を書いた人

えみ

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Customer's Voiceお客様の声

  • 思っていた以上に綺麗にしていただき、大変助かりました

    2022年 5月ご利用
    松本市在住 S様

    最近仕事が忙しくなり、プライベートの時間が減ってしまいました。睡眠時間や趣味の時間を減らしたくないタイプなので、自分がやらなくても良いことは他の人に お願いしようと思い利用しました。

    自分が汚したものを他の方に掃除させるのは、正直心苦しいものがありましたが、思っていた以上に綺麗にしていただき、大変助かりました。また、こちらのプライベートや仕事のことを詮索して来ないスタッフさんだったので、安心してお任せ出来ました。

  • とても満足です

    2022年 4月ご利用
    安曇野市在住 U様

    仕事が忙しく、子供たちの面倒が見れないので、ベビー・キッズサポートをお願いしました。
    とても満足です。子供たちもまた来てねと言うほど楽しかったようです。かなり散らかっていた子供部屋も遊びながら片付けて頂けたのか、綺麗になっていてびっくりしました。ぜひまた利用したいと思っています。

  • 今後も利用したいと思います

    2022年 4月ご利用
    長野市在住 T様

    利用しようと思ったきっかけは、実家の母が要介護になり、両親の家事をサポートして貰う為です。 他の会社のトライアルも何度か試しましたが、御社スタッフの掃除内容、対応等を両親がとても気に入った様子です。今後も利用したいと思います。ありがとうございました。

  • お願いした以上に綺麗にしてくださりとても助かりました

    2022年 4月ご利用
    長野市在住 K様

    広い家に引っ越しをして、細かいところまでなかなか行き届かない掃除のお手伝いをお願いしたいと思いました。
    また、両親が泊まりに来る際などの、急な来客前の掃除のお手伝いや準備をお願いすることで、在宅の仕事にも支障なくできるのでとても助かっています。お掃除はもちろん、お願いした以上に綺麗にしてくださりとても助かりました。また、排水溝やトイレの掃除の仕方のコツなども教えていただき素晴らしいサービスです。
    日程も柔軟に対応頂きいつも感謝しています。これからもよろしくお願いいたします。

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