お年取りの準備に。長野県東信地域や上伊那地域でよく召し上がるそうです。

１２月もクリスマスを過ぎると、お年取りの準備を始めますね。

今週伺ったお宅では、お年取り用の魚として「鮭」がご用意されていました。

「鮭の粕煮」をお召し上がりになりたいそうです。

もちろん、酒粕もご用意いただいてありました。

長野県はお年取り用の魚として用意するものは地域によって違います。

「サケ」だったり、「ブリ」だったり。

嫁ぎ先によって風習が変わるので、お料理する主婦の皆様も「初めて作る」「初めて食べる」というかたも多いのではないでしょうか。今はクックパッドをはじめとし、お料理レシピの検索サイトが沢山あり、スマホで簡単に検索できます。昔はお母さんに教わったり義母さんにその家庭の味を習ったりしていたのでしょうね。

お客様のご家庭の「鮭の粕煮」の味に近づいたかはわかりませんが、私なりに頑張って美味しく調理させていただいてきました。お家によっては「鮭の粕汁」にするようですね。お野菜入れて具沢山にするお宅もあるそうです。酒粕が体をポカポカに温めてくれます。

今年は「お料理代行」をお申込みいただきありがとうございました。

年末年始は伺えませんが、年明け元気にお会いできるのを楽しみにしています。

年明けはどのようなリクエストメニューがいただけるか楽しみです。

「長野県　東信地域　年明けメニュー」　で検索して勉強しておきます！

良いお年をお迎えくださいませ。

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えみ

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一緒に片付けをしていただいて、きれいになりました。

2023年　9月ご利用
佐久市在住　W様

片付けができず困っていた時に、ネット検索をしていて見つかり、希望の日に来てくださると言われ利用しようと思いました。
とてもおいしそうなお料理ばかりでとてもよかったです

2023年　8月ご利用
佐久市在住　M様

仕事を始めるため利用しようと思いました。まだ、食べてないですがとてもおいしそうなお料理ばかりでとてもよかったです。
毎日の家事に対するストレスが減り、その分子供達と過ごせる時間が増えました

2023年　8月ご利用
長野市在住　H様

パートナーが単身赴任中につき、平日はフルタイム勤務しながらワンオペ育児しています。仕事から帰ってご飯を作る余裕がないため、利用をしようと思いました。
毎日の家事に対するストレスが減り、その分子供達と過ごせる時間が増えました。ありがとうございます。
一度お願いしただけでとても綺麗にして頂き精神的にスッキリしました

2023年　7月ご利用
軽井沢町在住　M様

仕事などで忙しく家のお掃除をどなたかにお願いできたらと思い、初回のお試しを利用しました。一度お願いしただけでとても綺麗にして頂き精神的にスッキリしました。定期的にお願いしたいと思いました。

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