お年取りの準備に。長野県東信地域や上伊那地域でよく召し上がるそうです。

１２月もクリスマスを過ぎると、お年取りの準備を始めますね。

今週伺ったお宅では、お年取り用の魚として「鮭」がご用意されていました。

「鮭の粕煮」をお召し上がりになりたいそうです。

もちろん、酒粕もご用意いただいてありました。

長野県はお年取り用の魚として用意するものは地域によって違います。

「サケ」だったり、「ブリ」だったり。

嫁ぎ先によって風習が変わるので、お料理する主婦の皆様も「初めて作る」「初めて食べる」というかたも多いのではないでしょうか。今はクックパッドをはじめとし、お料理レシピの検索サイトが沢山あり、スマホで簡単に検索できます。昔はお母さんに教わったり義母さんにその家庭の味を習ったりしていたのでしょうね。

お客様のご家庭の「鮭の粕煮」の味に近づいたかはわかりませんが、私なりに頑張って美味しく調理させていただいてきました。お家によっては「鮭の粕汁」にするようですね。お野菜入れて具沢山にするお宅もあるそうです。酒粕が体をポカポカに温めてくれます。

今年は「お料理代行」をお申込みいただきありがとうございました。

年末年始は伺えませんが、年明け元気にお会いできるのを楽しみにしています。

年明けはどのようなリクエストメニューがいただけるか楽しみです。

「長野県　東信地域　年明けメニュー」　で検索して勉強しておきます！

良いお年をお迎えくださいませ。

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えみ

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Customer's Voiceお客様の声

ワンオペ育児を少しでも楽にしたいという思いから

2024年　7月ご利用
東信地域在住　Ｎ様

ワンオペ育児を少しでも楽にしたいという思いから、利用しようと思いました。
回数を重ねるにつれてとても良い印象です。
品数も多く作っていただき、とても美味しくて感動しました！

2024年　7月ご利用
東信地域在住　Ｍ様

料理がそもそも不得手な上に、献立を考えつつ準備をしながら子ども2人のお世話をするのが難しいため、
利用しようと思いました。
品数も多く作っていただき、とても美味しくて感動しました！
とても丁寧に、また臨機応変にやっていただき満足しています。

2024年　7月ご利用
東信地域在住　Ｋ様

友人の紹介で利用しました。
普段できないところをお願いしたかったので、利用しようと思いました。
とても丁寧に、また臨機応変にやっていただき満足しています。
また単発でお願いできたらと思います。
満足度があがっています♪

2024年　6月ご利用
東信地域在住　N様

定期利用しているので、ご担当の方も色々とお気づきくださって満足度があがっています♪
今後ともよろしくお願い致します。
＊＊＊＊＊＊＊
定期利用にてお世話になっております。
N様のお忙しい日常のお力添えができているようで嬉しく存じます。

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