コラム
2023.03.15/お料理代行スタッフブログ
冷凍保存料理の作り置き~3時間編~
定期的に入っているお宅でのお料理代行です。
何回か入らせていただいているので、調味料の場所や調理道具の場所も把握できてきました。
どこに何があるか把握できると調理のスピードもUPします。
特にこちらの奥様は、調味料もまとめて収納されているので探す手間が省けて助かります。
次回は手振れ補正して撮影を試みます
こちらのお宅では、同時に炊飯器もセットして、炊きあがったご飯は小分けにして保存してきます。
時間内に粗熱が取れない場合は、お客様に冷凍庫へ入れていただくようになります。
召し上がる際の解凍時間があまりかからないように、
一つ一つの保存容器は小ぶりな物をご準備いただいています。(お客様のご希望)
お子様向け用、ご主人様向け用と味付けも調整。
これだけの量が冷凍庫に入ることもびっくりですが、
料理の作り置きを使うことで、日々の食卓準備が軽減されますね。
奥様の家事負担が軽減され、育児と仕事の両立が図れていると幸いです。
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