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【山菜のシーズン到来】信州の旬の山菜

信州の旬の山菜を堪能

 

長野県は山々に囲まれているので、

山菜はこのシーズンになるとスーパーにもよく出回っていますし、

ご近所さんからなどいただく機会も多いかと思います。

この時期採れる山菜は、

タラの芽、コシアブラ、たけのこ、ふきのとう、こごみ、わらびなど

たくさんの山菜が出回ります

 

 

 

アクが強い山菜ですが、中でも「こごみ」はアク抜きせずに食べられる山菜のひとつです。

味のクセがなく、茹でてからしょうゆやマヨネーズなどをつけていただくと非常に美味しいですね!

 

定期的に伺っているお客様が、お知り合いの方にたくさんいただいたとのことで、

今回は2回にわけて茹でました。

(写真、こごみ横の新玉ねぎも旬で美味しいですね

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自然の恵がぎゅっと詰まった山菜は、とても美味しいものです。

山菜を食べることで、老廃物を排出し、春に向けての活動的な体へ切り替える

手助けをしてくれるそうです。

春に山菜を食べることは理にかなったことだとされているそう

 

これからの時期は、根曲り竹も多く採れる時期となります

北信地域では、「たけのこ汁」も広く親しまれています。

サバの水煮缶をいれたみそ汁です。

サバの水煮缶とたけのことの相性も良く、

たけのこのしゃきしゃきした食感がとても美味しいです。

信州の山々の恵が詰まった旬の山菜を堪能したいものですね

 

この記事を書いた人

えみ

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Customer's Voiceお客様の声

  • また自分に余裕を持ちたいときにお願いしたいと思っています

    2023年 5月ご利用
    長野市在住 T様

    前回もお料理代行をお願いしましたが、とても美味しく、時間の余裕が出来たのがありがたかったので、午前中仕事で夕方からバタバタしそうな日にお願いしました。今回も肉じゃがは大人気で、兄妹で争うようにすぐに食べてしまいました。次回もたくさん作って欲しいと、すでにリクエストされました。もちろん他も全部美味しかったです。3時間の間、こんなにたくさん!とびっくりするくらいたくさんの種類を作っていただけて感謝です。また自分に余裕を持ちたいときにお願いしたいと思っています。

  • 美味しいご飯も作って頂き、子供とゆっくり食事できました。

    2023年 5月ご利用
    塩尻市在住 K様

    仕事をしており、主人不在で、子供2人、家事が回らなくなったため、利用しようと思いました。

    家事代行サービスを初めて利用するので、実際はどうなるんだろうと想像つきませんでしたが、普段自分が やりたくても手が回らなくて、ストレスになっていた家事が進んで、しかも綺麗にして頂き、本当に有り難かったです。

    美味しいご飯も作って頂き、子供とゆっくり食事できました。

    また利用させて頂きたいと思います。
    本日はありがとうございました。

  • 気持ちと時間の余裕が出来たのでまた利用したいと思いました

    2023年 4月ご利用
    長野市在住 T様

    前回初めてお料理代行を利用させていただいた時、気持ちと時間の余裕が出来たのでまた利用したいと思いました。
    こどもも大人も美味しく食べられるものを相談しながら何品も作ってもらえてとても助かりました。
    お料理していただいている間に他の家事を済ませることができたので、夕飯〜寝かしつけまでスムーズに終わり嬉しい1日の終わりでした。

  • 友人からの産後の助けにとチケットをもらったため利用しました

    2023年 4月ご利用
    長野市在住 Y様

    友人から産後の助けにとチケットをもらったため利用しました。お食事を作っていただきました。産後の生活でバタバタしていたので、お料理をしていただくだけでかなり助かりました。また、作り置きもしていただいたので数日間献立で悩む時間が減ってゆとりができ、お料理も大変おいしかったです。

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