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長野の旬素材【ハチク】× 富山の旬素材【ホタルイカ】

お料理代行は、お客様に食材のご用意をお願いしています。

今回は、旬の素材が沢山ありましたので、一部をご紹介。

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ハチクとホタルイカの煮物

食感が楽しめそうな一品です。

 

 

ハチク(淡竹((破竹と書くところもあるようですね)))

長野県の北信地域では定番の旬野菜。

タケノコらしい食感が楽しめます。

えぐみが少ないのが特徴で、調理もしやすいです。

数時間前に採ったものなら、あく抜きも不要だそうです。

 

北信地域ではサバ缶とタケノコを使った味噌汁がこの時期の定番。

ハチクや、根曲がりだけで楽しめます。

 

ホタルイカ

長野県民は、富山県の海に取りに行く方も多いようです。

今年は豊作だったようですね。

下処理も難しくないのでご家庭でも調理しやすいです。

酢味噌和えも酒の肴に最適!

 


 

この日は、ホタルイカの他、あさりや鯛といった魚介類が沢山準備されてました。

 

アサリの酒蒸し

お子様も大好きです。

 

あさりと鶏肉・キャベツの炒め煮

あさりのうまみが野菜とマッチ!

 

鯛の長芋ソース焼き

残念ながら長芋ソースに埋もれて鯛は見えませんが

添えたトマトがかわいいです

 

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浅漬け

県内各所、地場産の野菜が店頭に並び始めました。

浅漬けは常備しておきたい一品。

 

 

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ご家族の皆様に美味しく召し上がっていただけることがやりがいに。

食は目でも楽しめるよう、心がけています。

丁寧に、ご用意いただいた食材を無駄にしないよう努めます。

 

STAFF:まりさん

 

 

この記事を書いた人

ユーニャン

Customer's Voiceお客様の声

  • ワンオペで4人育児中なので、手を借りたい

    2024年 5月ご利用
    軽井沢町在住 N様

    ワンオペで4人育児中なので、手を借りたい。綺麗な家で気持ち良く過ごしたい。
    日時の変更等もとてもやりやすく助かります。


  • ご依頼した箇所について、しっかりきれいにしていただいています。ありがとうございます。

    2024年 4月ご利用
    軽井沢町在住 N様

    利用しようと思ったきっかけをおしえてください。:
    子供が多いので、手を借りてでも家をキレイに保ち快適にすごしたい。

    ご利用いただいた感想を教えてください。:
    ご依頼した箇所について、しっかりきれいにしていただいています。ありがとうございます。


  • 産後のサポートとして、お掃除とお料理をお願いしたいと思ったので利用しました。

    2024年4月ご利用
    東信地域在住 T様

    急な変更等お願いしてしまったのですが、とても親身にご対応頂き、ありがとうございました。
    お料理もお掃除も、とても丁寧にしていただき、助かりました。

  • 育児に手が回りきらなくなったため、利用しようと思いました

    2024年 4月ご利用
    軽井沢町在住 W様

    育児に手が回りきらなくなったため、利用しようと思いました。

    元気がありあまる長女の外遊びにみっちり付き合って頂いて非常にありがたかったです。今後とも宜しくお願いします。

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