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2021.06.03／研修コラム

作業風景リポート①

お客様のお宅で1時間のご依頼で調理をさせていただきました作業風景のリポートです

今回お客様に了承を得て、お写真を撮らせていただきました。

今回は1～2名様分の調理のご依頼です。

購入した材料は鶏もも肉300ｇ、鶏むね肉300ｇ、豚ももスライス400ｇ　

じゃがいも、たまねぎ、にんじん各1つずつ、トマト缶、その他の調味料は

お客様のお宅にあるもので調理をすすめました。

まず初めに、鶏の照り焼きから調理スタート

鶏もも肉をビニール袋に入れ、しょうゆやみりんなどの調味料と漬け込みます。

漬け込んでいる間に、チキンのトマト煮の具材とケチャップやトマト缶を鍋に入れ、煮込みます。

煮込んでいる間に、野菜の肉巻きの下準備。

トマト煮で余ったにんじん使用し、巻いていきます

巻き終わったら、三つ口あるガスコンロの二つ目を使用し、こんがり焼き色がつくくらいまで

フライパンで焼き、調味料をいれて、照りが出る程度にたれをからめます。

これで肉巻きは完了一品目が完成しました

次は、豚肉の生姜焼きの下準備です。薄切りにした玉ねぎとお肉に下味をつけます。

じゃがいものバターソテーは、千切りにしたじゃがいもをソテーし、

バターと塩こしょうで味付けします。

コンロの三つ口目もここで使用！

最初に漬け込んでおいた鶏肉の照り焼きを焼き始めます。

もう一つのフライパンのじゃがいもに火が通ったので、味付けの調整をして仕上げます。

ここまででにんじんの肉巻きとじゃがいものバターソテーの２品が完成

お皿に盛り付けます

作業風景リポート②へ続きます

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Customer's Voiceお客様の声

ワンオペ育児を少しでも楽にしたいという思いから

2024年　7月ご利用
東信地域在住　Ｎ様

ワンオペ育児を少しでも楽にしたいという思いから、利用しようと思いました。
回数を重ねるにつれてとても良い印象です。
品数も多く作っていただき、とても美味しくて感動しました！

2024年　7月ご利用
東信地域在住　Ｍ様

料理がそもそも不得手な上に、献立を考えつつ準備をしながら子ども2人のお世話をするのが難しいため、
利用しようと思いました。
品数も多く作っていただき、とても美味しくて感動しました！
とても丁寧に、また臨機応変にやっていただき満足しています。

2024年　7月ご利用
東信地域在住　Ｋ様

友人の紹介で利用しました。
普段できないところをお願いしたかったので、利用しようと思いました。
とても丁寧に、また臨機応変にやっていただき満足しています。
また単発でお願いできたらと思います。
満足度があがっています♪

2024年　6月ご利用
東信地域在住　N様

定期利用しているので、ご担当の方も色々とお気づきくださって満足度があがっています♪
今後ともよろしくお願い致します。
＊＊＊＊＊＊＊
定期利用にてお世話になっております。
N様のお忙しい日常のお力添えができているようで嬉しく存じます。

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