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2021.06.03／研修コラム

作業風景リポート①

お客様のお宅で1時間のご依頼で調理をさせていただきました作業風景のリポートです

今回お客様に了承を得て、お写真を撮らせていただきました。

今回は1～2名様分の調理のご依頼です。

購入した材料は鶏もも肉300ｇ、鶏むね肉300ｇ、豚ももスライス400ｇ　

じゃがいも、たまねぎ、にんじん各1つずつ、トマト缶、その他の調味料は

お客様のお宅にあるもので調理をすすめました。

まず初めに、鶏の照り焼きから調理スタート

鶏もも肉をビニール袋に入れ、しょうゆやみりんなどの調味料と漬け込みます。

漬け込んでいる間に、チキンのトマト煮の具材とケチャップやトマト缶を鍋に入れ、煮込みます。

煮込んでいる間に、野菜の肉巻きの下準備。

トマト煮で余ったにんじん使用し、巻いていきます

巻き終わったら、三つ口あるガスコンロの二つ目を使用し、こんがり焼き色がつくくらいまで

フライパンで焼き、調味料をいれて、照りが出る程度にたれをからめます。

これで肉巻きは完了一品目が完成しました

次は、豚肉の生姜焼きの下準備です。薄切りにした玉ねぎとお肉に下味をつけます。

じゃがいものバターソテーは、千切りにしたじゃがいもをソテーし、

バターと塩こしょうで味付けします。

コンロの三つ口目もここで使用！

最初に漬け込んでおいた鶏肉の照り焼きを焼き始めます。

もう一つのフライパンのじゃがいもに火が通ったので、味付けの調整をして仕上げます。

ここまででにんじんの肉巻きとじゃがいものバターソテーの２品が完成

お皿に盛り付けます

作業風景リポート②へ続きます

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一緒に片付けをしていただいて、きれいになりました。

2023年　9月ご利用
佐久市在住　W様

片付けができず困っていた時に、ネット検索をしていて見つかり、希望の日に来てくださると言われ利用しようと思いました。
とてもおいしそうなお料理ばかりでとてもよかったです

2023年　8月ご利用
佐久市在住　M様

仕事を始めるため利用しようと思いました。まだ、食べてないですがとてもおいしそうなお料理ばかりでとてもよかったです。
毎日の家事に対するストレスが減り、その分子供達と過ごせる時間が増えました

2023年　8月ご利用
長野市在住　H様

パートナーが単身赴任中につき、平日はフルタイム勤務しながらワンオペ育児しています。仕事から帰ってご飯を作る余裕がないため、利用をしようと思いました。
毎日の家事に対するストレスが減り、その分子供達と過ごせる時間が増えました。ありがとうございます。
一度お願いしただけでとても綺麗にして頂き精神的にスッキリしました

2023年　7月ご利用
軽井沢町在住　M様

仕事などで忙しく家のお掃除をどなたかにお願いできたらと思い、初回のお試しを利用しました。一度お願いしただけでとても綺麗にして頂き精神的にスッキリしました。定期的にお願いしたいと思いました。

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