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2021.06.03／研修コラム

作業風景リポート①

お客様のお宅で1時間のご依頼で調理をさせていただきました作業風景のリポートです

今回お客様に了承を得て、お写真を撮らせていただきました。

今回は1～2名様分の調理のご依頼です。

購入した材料は鶏もも肉300ｇ、鶏むね肉300ｇ、豚ももスライス400ｇ　

じゃがいも、たまねぎ、にんじん各1つずつ、トマト缶、その他の調味料は

お客様のお宅にあるもので調理をすすめました。

まず初めに、鶏の照り焼きから調理スタート

鶏もも肉をビニール袋に入れ、しょうゆやみりんなどの調味料と漬け込みます。

漬け込んでいる間に、チキンのトマト煮の具材とケチャップやトマト缶を鍋に入れ、煮込みます。

煮込んでいる間に、野菜の肉巻きの下準備。

トマト煮で余ったにんじん使用し、巻いていきます

巻き終わったら、三つ口あるガスコンロの二つ目を使用し、こんがり焼き色がつくくらいまで

フライパンで焼き、調味料をいれて、照りが出る程度にたれをからめます。

これで肉巻きは完了一品目が完成しました

次は、豚肉の生姜焼きの下準備です。薄切りにした玉ねぎとお肉に下味をつけます。

じゃがいものバターソテーは、千切りにしたじゃがいもをソテーし、

バターと塩こしょうで味付けします。

コンロの三つ口目もここで使用！

最初に漬け込んでおいた鶏肉の照り焼きを焼き始めます。

もう一つのフライパンのじゃがいもに火が通ったので、味付けの調整をして仕上げます。

ここまででにんじんの肉巻きとじゃがいものバターソテーの２品が完成

お皿に盛り付けます

作業風景リポート②へ続きます

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Customer's Voiceお客様の声

事前のメールで要望を汲み取ってくれました

2023年　3月ご利用
長野市在住　M様

母が高齢で、掃除をしなくなり、家の中の汚れが目立って来たので、家事代行をネットで検索しました。事前のメールでの要望を汲み取ってくれて、ゴミも分別して出して頂いて助かりました。初めて利用した母も、意外とすんなり、受け入れてくれて良かったです。
気持ちに余裕ができました

2023年　3月ご利用
長野市在住　T様

毎日の生活に余裕をもち、子ども達との時間を確保したいと思い、利用してみたいと思いました。夕飯の準備をしなくて良いと思うと、朝から時間を気にせず子どもと外に出掛けて遊ぶことができて、気持ちに余裕ができました。また利用してみたいと思いました。
子供たちも美味しいと言ってたくさん食べていました！

2023年　3月ご利用
軽井沢町在住　T様

仕事が忙しく、家事をする時間、子供と過ごす時間の両方を確保することが難しくなったため、利用しようと思いました。
短い時間でしたがたくさんの料理を作っていただき、子供たちも美味しいと言ってたくさん食べていました！それだけでもう大満足です。
休日の子供の相手が大変だと感じたので利用しようと思いました

2023年　2月ご利用
長野市在住　E様

休日の子供の相手が大変だと感じたので利用しようと思いました。
公園に連れて行ってくれたので、とても助かりました。部屋に戻ってきてから、子供が折り紙をしたけどあまり楽しめなかったようですぐ飽きてしまって、YouTubeみたい！と騒いでしまい申し訳なかったです。あとで聞くと子供も途中あまり楽しくなかったようで…。キッズサポートとしてやるならば、もう少し子供の興味を引くものを用意して頂くなどの工夫をして頂けると助かるな、と思いました。ですが子供を見ていただけたことはとてもありがたかったです。ありがとうございました。

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