2024.02.11／お知らせ,お料理代行について,スタッフブログまとめ,お料理代行スタッフブログ

【お料理代行】　冷凍・冷蔵保存容器のサイズ選び

【お一人分（夕食・おつまみ用）】

お一人暮らしのお宅の場合、作ったものは、小さ目の保存容器に分けます。

もちろん、冷凍＆レンジ対応可能な容器です。

小さ目の保存容器のおすすめは、１５０～３００㎖くらいのサイズです。

保存容器は重ねられるように、蓋つきのものをお選びください。

 

お一人用のお料理代行は、一品を一人～三人分くらいと多めに作り、容器二つに分けてきます。

 

3時間で15品作りました。

小分けにして保存。一品×２タッパーです。

写真の物がもう一つづつあります。

 

一品一人分で作ることも可能ですが、食材が変に余ったりしてしまうので食材を無駄にしないように調理しています。

解凍する際も、小さな容器の場合は、ムラなく出来るのでおすすめです。

（洗い物は増えますが）

油の多いものはなるべく控えますが、容器を変形してしまわないように解凍をお願いします。

（保存容器の対応温度にご注意くださいませ）

 

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【食材について】

次回に持ち越せる残量の場合は、冷凍庫に保存してきて、次回の実施時に使用します。定期利用のお客様の場合になりますが、次回の実施時に優先的に使用します。

 

スポット利用（単発利用）のお客様の場合は、お客様ご自身でお料理されるかと思いますので、ラップなどにつつみそのまま冷蔵保存で残します。（ご自分では料理しないので、という場合はご指示通りの対応としますので先にご相談くださいませ）

 

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【4人分（大人と小・中学生）】

食べ盛りのお子様がいるお宅です。

ご家族様が多いと、

保存容器も小・中・大といろいろとご用意があるので、お料理によって使い分けています。

小さなものは１５０㎖程、大きなものは８００㎖程です。

 

『耐熱ガラスの蓋つき容器』の場合は、温め直してそのまま卓上に出してもいいですね。

耐熱ガラスは臭いや食材の色、ケチャップの色などが付かないのでおすすめです。

 

 

 

お子様達の召し上がられる量がわかりかねますので、

ご用意いただいた食材でできる限りのお料理を作ってきます。

だいたい、フライパン（鍋）一つで調理できる量　＝　一品　です。

 

こちらのお宅では、「先に使用して欲しい食材」をお伺いしてから調理します。

調理前のキッチンはいつもきれいに片付いているので、

到着後すぐに作業に取り掛れ大変助かっています。

 

【4人分（大人二人と幼児二人）】

こちらのお宅も保存容器は沢山あるので、適宜対応しています。

深めなタイプは、かさばるお料理に重宝し、便利です。

汁物やあんかけの物などは深めなタイプが使用しやすいです。

 

こちらのお宅は園児さんなので、おかずも小振りサイズにしています。

 

 

 

お子様達が食べやすいよう、味付けも優しめにしています。

お子様向けは、塩分少なめなので、大人にとっても健康的なおかずになりそうです。

 

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浅漬け・ピクルスなどは、ビニール袋を使用しますので、使い捨て出来る保存袋のご準備もお願いします。

保存袋は、冷蔵のみ、冷凍＆冷蔵可能なもの、冷凍＆レンジ可能など、用途によって様々です。

保存容器の代わりに使用することもありますので、適宜ご準備くださいませ。

 

保存容器はかさばるから増やしたくない、という場合は、

ジップ部分がしっかりしている漏れない保存袋のご用意をお願いいたします。

 

今回のお料理は　STAFFみどぱん　のお料理代行写真をお借りしました。

お客様にも恵まれ、楽しくお仕事させていただいております！